Libertus-5

Libertus 5

Alc.: 7,5% VOL.

Bitterheid: 20 EBU

Hop: Amarillo, Mosaic en Calypso

Voor Libertus 5 gaan we nog verder op onze experimentele tour. We gebruikten een oude Tarwesoort van Boer Tom van de Boerencompagnie. Tarwe is ook gebruikt in Witbieren bv, en geeft van nature een troebel. We gebruiken ook haver, havermout die we zeer kort koken samen met de mout.

In de gisting voegen we pas de hop toe, namelijk Amarilll, Mosaic en Calypso die zeer fruitige karakters hebben. Dry hopping dus. Dit geeft een fantastisch aroma samen met de Pale-Ale gist en alweer een bier type dat nieuw is in zijn soort.

Niet gefilterd, niet gepasteuriseerd, met locale ingrediënten en helemaal bio. Hazy Heverlee Pale Ale.