We delen u graag wat nieuws mee van onze Abdijbrouwerij Braxatorium Parcensis.
Onze bierfamilie is aan uitbreiding toe! Na Libertus 1, 2 en 3 is Libertus 4 in aantocht. Op woensdag 3 maart brachten we de uitgegiste Libertus 4 over van Heverlee naar onze afvulinstallatie waarna hij nog een 3 tal weken in de warme kamer zal doorbrengen. Hier krijgt hij zijn definitieve smaak en zullen we nog 1% ALC bijkrijgen uit de hergisting. Klaar dus voor degustatie begin April!
Libertus 4 is alweer iets totaal nieuws en uniek! Een biertje met lokale ingrediënten als Rogge en Rode Biet van de Abdijwinkel, de WIKKE. Nooit eerder gebruikt in bier voor zover ons bekend, en het resulteert in een unieke smaak, kleur en beleving! Boordevol vitaminen, anti-oxidanten en mineralen. Na de laatste hergisting op de fles mikken we op 6,5% ALC wat in de buurt van Libertus 1 zal uitkomen. We volgen alweer helemaal de seizoenen van de natuur en de Abdijtuin. We keep it simple !
Verder hebben wij nog nieuws. Er zal begin april ook een nieuwe naam bekend worden gemaakt van een ander nieuw bier, dat ook zeer nauw verbonden is met de Abdij van Park. Dit zal een biersoort zijn met een alcoholgehalte telkens onder de 4% ALC. De eerste in deze soort zit rond 3,5%. Een zeer licht doordrinkbaar abdijbier!! Fris om bij de eerste lentezon of na een sportactiviteit of wandeling te degusteren, boordevol smaak zoals we die kennen van onze andere bieren, met hoge gisting gebrouwen. Zeg maar de eerste echte doordrinkbare Abdij Pils, al is het niet gefilterd. Natuurlijk gebruikten we ook Rogge van de Boerencompagnie hiervoor en heeft dit biertje een zeer droge afdronk, opgefrist met onze frisse hoptoetsen.
In april moet je de agenda zeker in het oog houden. Tijdens de 3 Leuvense bierweekends (4 & 5/04 – 17, 18 & 19/04 – 5 & 26/04) zal de abdijbrouwerij ook geopend zijn telkens op zaterdag en zondagnamiddag tussen 12 en 17u. Iedereen is van harte welkom! U kan het nieuwe bier ter plaatse proeven, de brouwerij bezoeken en bier kunnen aankopen. Om 14u (NL) en om 15u (ENG) zal er een betalende rondleiding zijn met degustatie. Buiten deze 2 gesloten rondleidingen is de brouwerij vrij te bezoeken.
Als laatste nieuwtje is er nog een heel speciaal project… Want bier is niet alleen om te drinken maar heeft nog vele andere voordelen die we in de middeleeuwen ook kenden. Biergist zit vol met Vitamine B, goed voor de huid, nagels, haren, …. Kortom, binnen enkele weken is ook dit experiment klaar, … met Libertus bier.. Deze keer niet om te drinken of te eten…. Alweer helemaal innovatief, al is dit relatief want alles komt terug, zeker wanneer je bezig bent van 1129 !!!
Blijf ons volgen op Instagram (Braxatorium Parcensis) of via onze Facebook Pagina.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.