Hier is wat positief nieuws van de Abdijbrouwerij voor jullie om naar uit te kijken in deze toch barre tijden.
Libertus 1 “Anniversary edition” is nu klaar en weldra ter beschikking. Dit is Libertus 1 van 2019 met de nieuwe ingrediënten van 2020. Nog beter, subtieler in smaak en erg gebalanceerd ook. Frisse toets van hop, niet zoet maar toch enorm volmondig. 6,5% ABV en daarmee een goede starter voor een gezellige thuisavond!
Wij hebben enorm veel complimenten gekregen van niet bierdrinkers op Libertus 1. Het bier is dus heel toegankelijk en ons enige echte “unisex” bier.
Libertus 6 is ook gebrouwen en al in lagering. Dit is ons eerste donker bier, eveneens hergist op fles. We mikken op 8,5%ABV en hiermee is het toch een stevig biertje voor de koude wintermaanden. Met koffie en caramel mout geven we de typisch donkere kleur. We gebruiken Engelse Hop Kent en een Ale gist waardoor het bier echt zeer uniek is. Een bruin tripel bier, hergist op fles. Beschikbaar eind november.
Na het succes van onze laag alcohol Tripel Quirinus 1, gaan we voor Quirinus 2. Een innovatie op alle gebied. Het is een groenbier geworden gebrouwen door groenmout. Wat is nu groenmout? Door de gerst te bevochtigen en wat te verwarmen start het kiemproces. Dit zou ook in de natuur gebeuren bij het zaaien van gerst op een vochtige vruchtbare akker. Uiteindelijk wordt de korrel een plant, dus groen. Alle brouwers ter wereld werken met gedroogde mout. Deze is na het kiemen “ge-eest” waardoor het kiemen door hoge temperatuur is gestopt. Vandaar komt trouwens de uitdrukking “in de kiem gesmoord”. Hierdoor kan de mout worden bewaard en vervoerd naar de brouwerij. Wij hebben nu Quirinus 2 gebrouwen met kiemende gerst, dus met een levende plant. Meer BIO kan het niet meer worden denk ik. Al de rest is analoog aan een normaal brouwproces. Het resultaat? Een zeer fris, maar volmondig biertje. Met een unieke smaak met een olijfgroene kleur dat zeer doordrinkbaar is. Laag in alcohol maar wel ook hergist op fles. Dit bier is een wereldprimeur! 4% ABV. Ook verkrijgbaar vanaf eind november!
Last but not least doet de Libertus Oak het ook zeer goed. De rijping is op eiken vaten van Jamaicaanse RUM en Amerikaanse Whisky (Jim Beam). Momenteel zitten we 6 weken ver en zijn we halfweg om tegen kerst te kunnen genieten van onze fantastische Oak Age Selection Limited Edition series. Een cadeautje voor onder de Kerstboom.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.